原料過期,私改標簽,包裝更換……近日央視“3·15”晚會曝光了杭中古餐飲設備州“改頭換面”銷售過期麵粉的不法行為。本就令老百姓惶惶心驚的食品安全再次成為輿論焦點。
  麵粉新鮮度的辨別是有方法的,新良麵粉教你三支票貼現招生活常識竅門,你健康你做主!
  一"看",看麵粉的色澤和組織狀態,優質麵粉色澤呈白色或微黃色,不發暗,無雜質,手指捻捏時呈細粉末狀,無粗粒感,無蟲和結塊,置手中緊捏後放開不成團,而過量添加增白劑的麵粉系統傢俱呈灰白色,甚至青灰色;
  二"聞",優質麥粉具有麵粉的正常氣味,無異microSD味,而微有異味如霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為次質、劣質麵粉;
  三"嘗",優質小麥粉味道可口,淡而微甜,沒有發酸、刺喉、發苦、發甜及外來滋味,而淡而乏味,或微有異味,咀嚼時有砂聲,或有苦味、酸味,發甜或其餐飲連鎖總部設備他異味、有刺喉感的為次質、劣質麵粉。
  諸如米面糧油之類原料類食品,不能僅僅靠老百姓的生活經驗,更考量食品加工企業的生產管理制度和良心責任了。新良麵粉獨創了品質保障法則——新鮮度管理。
  新鮮度管理是以訂單式生產和經銷商庫存定期核查為核心的管理制度。
  訂單式生產即來單生產,按量出貨,確保了廠區無庫存、無積壓,從生產源頭上大大降低了產品過期的現象;經銷商定期核查,通過全市場範圍內經銷商庫存盤點,可以充分協調全市場產品合理配置,定期解決經銷商的庫存積壓,從渠道上再次杜絕產品過期和分裝等不法行為。
  給消費者安全、放心、健康的食品,是每一個良心企業的責任。新良麵粉歡迎老百姓的檢驗和監督。(綜合消息)
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     (原標題:一看二聞三嘗,新良315後推辨別新鮮麵粉攻略)
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